
2月のレシピ【スペアリブのサッパリ煮】
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“2人分” 豚スペアリブ 500g -A- 酒 1カップ だし汁 1/2カップ 醤油 1/4カップ ☆あんずジャム 大さじ3 うめぼし 4個(大)
一味唐辛子 適量 サラダ油 適量 |
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★作り方★ @豚スペアリブをたっぷりの熱湯で20分ほどゆでる。 Aフライパンに油を熱し@のスペアリブの全体に焼き目をつける。 BAに-A-の材料とうめぼしを加え、煮立ってきたらフタをする。 時々ひっくり返しながら、弱火で約30分煮る。 C煮汁が1/3ぐらいまで煮詰まったら、仕上げに一味唐辛子をお好みでふり、器に盛り付けて出来上がり。 |
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