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4月のレシピ【ほたてとチンゲン菜の中華風】

 
4人分
帆立の貝柱 12個
チンゲン菜 2株
オイスターソース 小さじ2
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
-A-
鶏がらスープの素 小さじ1/2
熱湯 75cc
しょう油 小さじ1/2
いちじくジャム 小さじ1
 

★作り方★
@チンゲン菜は1枚ずつばらして洗い、軸と葉に分けて、それぞれを縦半分に切ります。
A耐熱容器にオイスターソースと片栗粉を入れ、しっかり混ぜ合わせてからラップをし約40秒ほど加熱する。(焦げないように様子を見ながら調節してください。)
B混ぜ合わせたAをAに少しずつ加えながら、さらにしっかり混ぜ合わせます。
C別の耐熱容器に、帆立貝、チンゲン菜、Bの順に入れ、ラップをして5分ほど加熱します。仕上にごま油を回しかけて出来上がり。

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