7月のレシピ【ねぎとジャム巻き巻きカツ】
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４人分
豚スライス 約２４０g（８枚）
長ネギ 約１００g（１本）
塩・こしょう 少々
いちごジャム 大さじ４
レモン汁 約１/４個分（お好みで調整）
小麦粉・溶き卵・牛乳・パン粉・揚げ油 各適量
・付け合せ・
かぼちゃ・ミニトマト・レタス 各適量
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１ ジャムは、レモン汁を混ぜておく。
２ 長ネギは、豚肉の幅に切って細切りにする。
３ 豚肉を広げて塩・こしょうをジャムを塗り、ネギを芯にして巻く
４ ３に小麦粉・溶き卵（牛乳で溶いておく）・パン粉の順に衣をつける。
５ 油であげる（お肉が薄いのですぐ火が通ります揚げすぎないようにして下さい。）
６ かぼちゃを薄切りにして素揚げにする。
７ 皿にレタスをしき、お肉を盛り付けミニトマト、かぼちゃを付け合せる。
ポン酢やタルタルソースなどお好みでお召し上がり下さい。
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