４月のレシピ【ほたてとチンゲン菜の中華風】
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４人分
帆立の貝柱 １２個
チンゲン菜 ２株
オイスターソース 小さじ２
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
-Ａ-
鶏がらスープの素 小さじ1/2
熱湯 ７５cc
しょう油 小さじ1/2
いちじくジャム 小さじ１ |
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★作り方★
①チンゲン菜は１枚ずつばらして洗い、軸と葉に分けて、それぞれを縦半分に切ります。
②耐熱容器にオイスターソースと片栗粉を入れ、しっかり混ぜ合わせてからラップをし約40秒ほど加熱する。（焦げないように様子を見ながら調節してください。）
③混ぜ合わせたＡを②に少しずつ加えながら、さらにしっかり混ぜ合わせます。
④別の耐熱容器に、帆立貝、チンゲン菜、③の順に入れ、ラップをして５分ほど加熱します。仕上にごま油を回しかけて出来上がり。 |
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