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3月のレシピ【マンゴープリン】

 
マンゴージャム 1本
生クリーム  200cc
@ 粉ゼラチン 8g
  水    200cc

A 牛乳   150cc
  無塩バター 25g
  ココナッツミルク 250cc
  グラニュー糖 70g
氷  170g(5〜6個)
卵  1個
 

◎ 作り方 ◎
1.@の水と粉ゼラチンをふやかして置く。
2.Aを火にかけて沸騰させずに溶かす。
3.2に1を入れ溶かし、あら熱をとりジャムを混ぜる。
4.卵は少々温め泡立てて、とろみを付け、3に混ぜ氷を入れ又混ぜ、氷が溶けてきたら生クリームを入れて混ぜる。
5.型に流しいれ冷蔵庫で30分程冷やす。
6.お好みで、お皿に空けても、そのままの器でもお召し上がり下さい。

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