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2月のレシピ【スペアリブのサッパリ煮】

 
“2人分”
豚スペアリブ  500g
-A-
酒   1カップ
だし汁 1/2カップ
醤油  1/4カップ
☆あんずジャム 大さじ3
うめぼし 4個(大)


一味唐辛子 適量
サラダ油  適量
 

★作り方★
@豚スペアリブをたっぷりの熱湯で20分ほどゆでる。
Aフライパンに油を熱し@のスペアリブの全体に焼き目をつける。
BAに-A-の材料とうめぼしを加え、煮立ってきたらフタをする。
時々ひっくり返しながら、弱火で約30分煮る。
C煮汁が1/3ぐらいまで煮詰まったら、仕上げに一味唐辛子をお好みでふり、器に盛り付けて出来上がり。

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